Главная \ Лабораторное оборудование и приборы \ Титраторы \ Титратор HI84533-02 для измерения формольного числа и рН в вине и фруктовых соках

Титратор HI84533-02 для измерения формольного числа и рН в вине и фруктовых соках

Содержание аминокислот и других азотистых соединений в фруктовых соках и винах выражается в виде общего усваиваемого азота и определяется формольным методом с кислотно-основным титрованием. Формольное число (также известное как формольный индекс) является параметром, используемым для оценки качества фруктовых соков и вин.

 Для вин, концентрация альфа-аминокислоты в винограде изменяется в зависимости от зрелости и урожайности. Эта концентрация возрастает с увеличением зрелости плодов и уменьшается с ростом урожайности. Для процесса ферментации вина необходимо наличие минимального количества аминокислот и других азотистых соединений (например, от 150 до 200 мг/л усваиваемого дрожжами азота), которое должно присутствовать в сусле/соке. Слишком низкое количество приводит к досрочному прекращению ферментации из-за нехватки азота для роста и размножения дрожжей. Из-за важности азота для процесса ферментации, весьма желательно определить концентрацию азота до ферментации.

Для фруктовых соков, формольное азотное число является одним из основных измеряемых параметров определения качества. В зависимости от типа фруктов, это число может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от степени зрелости. В апельсиновом и грейпфрутовом соке, более низкие значения формольного числа характерны для недозрелых или подмороженных плодов. В ананасовом соке, низкие значения могут являться показателем чрезмерного разбавления водой или присутствия непропорционально большого количества сердцевины. Для определения возможных фальсификаций фруктовых соков можно использовать формольное число совместно с хроматографическим определением аминокислот.

 

 Мини титратор HI84533 поставляется с рН электродом HI1131B в стеклянном корпусе. Это заполняемый электрод с двойным солевым мостиком, сводящим к минимуму возможные загрязнения электрода. Этот универсальный электрод имеет сферическую чувствительную мембрану, обеспечивающую большую поверхность контакта с образцом вина или фруктового сока. Чувствительный элемент выполнен из термостойкого стекла, что идеально подходит для проведения непосредственных измерений или титрования при производстве напитков.

 Поршневой привод насоса бюретки является сердцем HI84533. В этом типе дозирующей системы используется двигатель, в котором каждая порция очень точно контролируется и дозируемый объём точно измерен. Титрант дозируется динамически, т.е. в начале титрования титрант подается в больших дозах, а меньших дозах вблизи конечной точки. При больших дозах в начале титрования, скорость титрования увеличивается, в то время как меньшие дозы вблизи конечной точки обеспечивают больше времени для протекания реакции между титрантом и анализируемыми соединениями. Кроме того, меньшие дозы предотвращают перетитрование образца и более точное определение объёма титранта.

 Встроенная мешалка автоматически поддерживает скорость вращения 600 оборотов в минуту независимо от вязкости титруемого раствора.

 

Диапазон (в пересчёте на N) Низкий диапазон: от 2,14 до 28,57 мг-экв/л; от 0,21 до 2,85 мг-экв%; от 30,0 до 400,0 мг/л;

Высокий диапазон: от 21,7 до 71,4 мг-экв/л; от 2,14 до 7,14 мг-экв%; от 300 до 1000 мг/л

Разрешение Низкий диапазон: 0,01 мг-экв/л; 0,01 мг-экв%; 0,1 мг/л; Высокий диапазон: 0,1 мг-экв/л; 0,01 мг-экв %; 1 мг/л
Точность (при 25ºC / 77ºF) ± 0,1 мг/л или 3% от показаний, в зависимости от того, что больше.
Объём пробы Низкий диапазон: 10 мл; Высокий диапазон: 5 мл
Методы кислотно-основное титрование
Принцип титрование до конечной точки, регулируется (рН 8,0 - 8,5 с шагом 0,1)
Скорость насоса 10 мл/мин
Скорость перемешивания 600 оборотов в минуту
Диапазон рН от -2,0 до 16,0 рН; -2,00 до 16,00 рН
Разрешение рН 0,1 pH / 0,01 pH
Точность рН (при 25ºC / 77ºF) ±0,01 pH
Калибровка рН по одной, двум или трём точкам; четыре доступных буфера (4,01, 7,01, 8,20, 10,01)
Температурная компенсация ручная или автоматическая
Диапазон мВ от -2000,0 до 2000,0 мВ
Разрешение мВ 0,1 мВ
Точность мВ (при 25ºC / 77ºF) ±1,0 мВ
Диапазон рабочих температур -20,0 до 120,0 ° C; -4,0 до 248,0 ° F; 253,2 до 393,2 K
Разрешение по температуре 0,1°C; 0,1°F; 0,1K
Точность измерения температуры (при 25ºC / 77ºF) ±0,4°C; ±0,8°F; ±0,4 K
Регистрация данных до 400 (200 титрований, 200 записей рН/мВ)
Электрод заполняемый рН электрод HI1131B в стеклянном корпусе с разъёмом BNC и кабелем 1 м (3.3 ') (в комплекте)
Датчик температуры датчик температуры HI7662-T из нержавеющей стали и кабелем 1 м (3.3 ') (в комплекте)
Окружающая среда от 0 до 50 ° C (от 32 до 122 ° F); относительная влажность макс. 95% без конденсации
Источник питания 12 В адаптер постоянного тока (в комплекте)
Размеры 235 x 200 x 150 мм (9.2 x 7.9 x 5.9”)
Вес 1,9 кг (67,0 унции)
Комплектация рН электрод HI1131B, датчик температуры HI7662-М, раствор для заполнения электрода HI7082 (30 мл), раствор титранта HI84533-50 (230 мл), раствор для калибровки насоса HI84533-55 (120 мл), щелочной реагент для определения формольного числа HI84533-61 (230 мл), реагент для регулирования рН HI84533-62 (30 мл), реагент перекиси водорода HI84533-60 (30 мл), стаканы на 100 мл (2), комплект трубок (аспирационная трубка с крышкой для бутылки с титрантом и сливная трубка с наконечником), клапан дозирующего насоса, шприц на 5 мл, пластиковая пипетка на 1 мл, пакетики с раствором для очистки от винных отложений и винных пятен (2), адаптер питания на 12В, инструкциея по эксплуатации.

 

 Прибор внесен в государственный реестр средств измерений

 

 Если вас заинтересовал данный товар, то Вы можете оформить заявку прямо сейчас любым удобным способом:

 

 

labhub@yandex.ru

8 (495) 991 62 87

8 800 250 81 79 (бесплатный звонок по РФ)